Om mig

Mitt foto
Jag är en glad och social trebarnsmor som värderar hälsan högt. En god hälsa lägger grunden för så mycket annat gott i livet. Är nog lite fritänkande och omvärderande och tycker inte att allt ska vara som det alltid varit bara för att det är något man är van! Går ofta på min egen magkänsla och att testa nya saker är inte alltid av ondo. Visar det sig inte vara bra så har man iaf lärt sig något.

Jag letar

tisdag 24 januari 2012

Broccoligratäng med gorgonzola

Här kommer ett till av recepten ur Expressens LCHF bilaga. Just detta kommer från Lars-Erik Litsfeldt.
Har modifierat och grejat lite som vanligt :)

Ingredienser:
2 buketter med broccoli
skivade champinjoner
skivad zucchini
1/2 skivad lök
200 g gorgonzola
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
2 ägg
salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. 
Snabbkoka broccolin lite så den mjuknar (såklart glömde jag det, men verkar inte gjort någon större skada...)
Blanda ägg, grädde och crème fraiche och salta och peppra. Lägg i broccolin och de andra ingredienserna i en ugnsform och häll över röran. Smula över gorgonzolan och gratinera tills det tjocknar till och har fått fin färg. 






1 kommentar:

  1. Ska nog prova det här till middag ikväll.. med tillägget 3 stekta kotletter, så blir det riktig mat som räcker till mer än en måltid :)

    SvaraRadera

Summa sidvisningar