Och med tanke på de mängder svamp jag "skövlar" kan det vara bra med svampåtgång.
Ingredienser:
1 pajdeg enligt recept
200-300 g philadelphiaost
300-400g riven Västerbottensost
1 msk dill
3 ägg
500g kantareller, steks i smör och saltas och kryddas med vitpeppar och cayenne.
Gör så här:
Vispa ihop ostarna och tillsätt dillen. Tillsätt ägg och vispa ihop. Smeta ut i det förgräddade skalet och grädda i ca 25-30 minuter i 200 grader.
Bred de stekta svamparna ovanpå eller ha till pajen med en god sallad.
Alternativt blanda i de stekta svamparna i ostgeggan innan gräddningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar