Lax med touch av hummer

Ingredienser:

4 portionslaxbitar eller lämplig hel bit (el annan fisk)
2 dl crème fraiche
2 dl grädde
3 msk hummerfond
dill
1½ tsk fransk senap (helst utan socker)

Gör så här:
Lägg fisken i en ugnsform. Vispa ihop de övriga ingredienserna och häll över fisken som tillagas i 200 grader ca 20 minuter.