Om mig

Mitt foto
Jag är en glad och social trebarnsmor som värderar hälsan högt. En god hälsa lägger grunden för så mycket annat gott i livet. Är nog lite fritänkande och omvärderande och tycker inte att allt ska vara som det alltid varit bara för att det är något man är van! Går ofta på min egen magkänsla och att testa nya saker är inte alltid av ondo. Visar det sig inte vara bra så har man iaf lärt sig något.

Jag letar

lördag 1 oktober 2011

Chokladcrèmetårta med mandelmarängbotten

Å vilken underbaring!!!
Blev bjuden på jobbet på detta och det kommer att återkomma här hemma kan jag lova.

Ingredienser:
Botten:
3 äggvitor
ca 100 g mandelmjöl (jag gör själv av sötmandlar i matberedaren)
några droppar ättikssprit

Chokladcrème:
200 g mörk choklad (smaksatt eller vad man vill, gärna 70% eller mer)
3 dl grädde
1 ägg
1 tsk vaniljpulver

Gör så här:
Vispa äggvitorna med ättiksspriten till ett hårt skum. Rör (überförsiktigt) ner mandelmjölet i vitorna. Smöra en form med avtagbar kant och smeta i marängsmeten. Grädda i ca 15 minuter i 175 grader eller tills den blir lite fast.

Gör under tiden i ordning chokladsmeten. (Gillar det ordet)
Koka upp 2 dl av grädden och ta av den från plattan. Bryt ner chokladen och rör runt tills det blivit en härligt mörk smet. Låt svalna lite och rör därefter ihop ägget med resterande grädde och rör samman med chokladen. Rör ihop så att det verkligen går ihop.

Smeta över kakbottnen och grädda sedan i ca 25 minuter till. Den ska inte rinna men vara kladdigt seg.

Servera med bär och/eller grädde.
Mums!!!

TIPS!!! Dela i portionsbitar och frys in...om det finns något kvar vill säga :)

Man ska inte pilla på tårtan innan man fotar...*slickar mig om fingret*


2 kommentarer:

  1. Bakat denna i afton.. Dock inte smakat den ännu, tänkte göra det nu!! Blir spännande!! :)

    SvaraRadera
  2. Den var livsfarlig, eller hur ;)
    Du ser ju hur jag blir...som Gollum...väser och sitter redo med sprutgrädden medan kakan febrilt försöker tina så långsamt den kan... ;)

    SvaraRadera

Summa sidvisningar