Formbröd

Helt fantastiskt gott formbröd som funkar alldeles utmärkt att frysa. Jag skivar det i tunna fina skivor med brödkniven och fryser in. jättelätt att ta en skiva på morgonen och sätta i micron. Bregott och prästost på är en höjdare. 

Mycket mättande.

(ca 22 skivor)

Ingredienser:

5-6 ägg

3 dl crémefraiche

6 msk smält kokosfett

4,5 dl mandelmjöl

6 msk sesamfrön

6 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

1,5 tsk salt

(1 msk bakepro)

Gärna brödkryddor som anis och fänkål krossade i mortel, ger otroligt god smak.

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt kokosfettet. Ta i ägg och crémefraiche och rör om. Låt vila i 5-10 minuter så det får svälla. Häll i bakpappersklädd brödform och grädda i 200 grader ca 40-45 minuter.

Man kan få lägga på en folie sista gräddningstiden.

OBS! Endast 1 kh per skiva! 

Här har jag valt att grädda brödet med ett lager av riven
Västerbottensost ovanpå.