Lax och spenat paj

Ingredienser:

1 pajdeg

150-200g strimlad kallrökt lax

1 påse färsk babyspenat

½ ask cocktailtomater


1,5 dl ost

2 ägg + äggvitan som blir över från pajdegen

1½-2 dl grädde
1dl creme fraiche

Salt och peppar

Gör så här:

Följ beskrivningen på pajskalet.

Fyll med strimlad lax, spenat, halverade tomater och ost. Vispa ihop ägg, grädde och creme fraiche med salt och peppar och ost. Häll över pajen och grädda ca 20 minuter till.

Servera med färsk sallad