Om mig

Mitt foto
Jag är en glad och social trebarnsmor som värderar hälsan högt. En god hälsa lägger grunden för så mycket annat gott i livet. Är nog lite fritänkande och omvärderande och tycker inte att allt ska vara som det alltid varit bara för att det är något man är van! Går ofta på min egen magkänsla och att testa nya saker är inte alltid av ondo. Visar det sig inte vara bra så har man iaf lärt sig något.

Jag letar

onsdag 14 september 2011

Zucchinimoussaka

Ingredienser:
2 auberginer eller zucchini, ca 500gram
Olja
500g köttfärs eller mer
1 gul lök
2-4 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
Oregano, salt, svartpeppar
Smör
1 dl grädde

Oststanning:
2 ägg
1 dl majonnäs
2-3 dl riven ost
Cayenne eller sambal oelek eller annan krydda efter smak

Gör så här:
Skiva upp auberginen med osthyveln och lägg på handduk och salta för att urvattna den.
Hacka löken fint och stek på den i smöret. Tillsätt färsen och bryn den och blanda ner tomatpurén. Krydda alltihopa och slå på grädde. Låt puttra en kort stund. Lägg auberginen som lasagneplattor ungefär i en form och varva med köttfärsröran. Vispa upp äggen och blanda med majonnäs och ost. Slå oststanningen på toppen och gratinera i ugn 225 grader. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Summa sidvisningar