Zucchinilasagne

Ingredienser:

1 zucchini stor (eller 2 mindre)

Salt

Minst 500g köttfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta, gärna mer

Olivolja

1 burk krossade tomater

Lagerblad

Torkad basilika och oregano

Salt och svartpeppar

Smör

1½ dl grädde eller mer

Ev ett pkt mozarella eller annan riven ost till gratinering

Gör så här:

Skiva upp zucchinin med osthyveln på längden. Lägg alla skivorna på en kökshandduk och strö lite salt över så att vätskan dras ur. Under tiden, hacka lök och vitlök och stek på i smör. Stek på köttfärsen då löken blivit mjuk och fin. Tillsätt tomaterna, lagerblad och örter, samt smaka av med salt och peppar. Låt småkoka i ca 20 minuter. Börja med ett lager zucchini i botten av en form, varva sedan med köttfärs. Häll på grädde och toppa med en god ost ovanpå. Gratinera i ugn i ca20 minuter 200grader.