Kokosnötmjöl

Ett finmalet mjöl som används i små mängder i olika sorters bakrecept i lågkolhydratkost.
Finns att köpa i olika webbutiker och i välsorterad hälsokost. Men se upp! Köp inte billiga omärkta varianter som kanske är gjorda på nermalda kokosflingor, det är inte samma sak.
Kokosnötsmjöl innehåller endast 4g kh/100g medan många andra innehåller ÅTTA ggr mer!
Det är kanske lite dyrt, men samtidigt, använder man inte några stora mängder i bakningen.

Finns ständigt hemma i skafferiet :)

Ett tips, för er som gillar att baka, är att besöka Mariannes LCHF sida. Hon använder sig av kokosnötsmjöl och har många fina recept att testa. 

Hon har även gett ut en fin bok om att baka med LCHF!