Här kommer ett recept på fantastiskt god lax som min faster bjöd på.
Som vanligt tycker jag ju det är ännu bättre då det går snabbt och enkelt.
Ingredienser:
1 kg laxfile
2dl mascarponeost
1 msk kycklingfond
1 msk vit balsamicovinäger
10 soltorkade tomater i strimlor
2 msk hackad basilika
2 dl riven mozzarella
Gör så här:
Salta och peppra fisken och lägg i en ugnsform lagom efter laxbitens storlek.
Rör samman resten av ingredienserna till en röra som smetas ut över fisken. Om man vill kan man tillsätta lite riven ost ovanpå och sedan gratinera i ugn ca 15-20 min på 200 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar