Kokt späck och råa ägg...

...är det som gäller.

Min lilla tjorviga FrökenFransk som i vanliga fall äter allt med hull och hår utan eftertanke, har i flera veckor matvägrat och mest lagt sig till med en sur uppsyn så fort en matskål kommit alltför nära.

Nu hittade jag åt några påsar kokt späck i frysen som jag fixade till i hundmatssyfte tidigare.
Det tillsammans med råa ägg och insmygda små hundmatsbitar, det fick henne på fall!

Och ost.
Hon har blivit en liten gourmet sedan hon fick småfrallor i ugnen min lilla "Apan" <3
Är man dräktig så är man!

Hon fyllde i måndags 3 år och fick ett rejält ben också som hon nöjt njöt av i solen hela eftermiddagen.

Fylld och gratinerad paprika

I dagens paprika blev det körrfärsröra och gratinerad med prästost.

Men, man kan ju fylla den med vilken god, slemmig, smumsig, härlig röra man vill.
Tonfiskröra med crèmefraiche,
philadelphiaröra med salami,
rökt skinka i röra
eller vad man nu tycker om.
Jag tyckte om köttfärs idag.

Aptitretare

...innan middagen idag.

Jag försöker göra en liten kylskåpstömning den här veckan, och vilken tur att det bara finns go'grejjer i mitt kylskåp.

Idag blev det en tallrik med lite spansk salami, lufttorkad skinka, mozzarella, tomater, basilika och olivolja med lite sting.
På det, lite go' parmesan.

Potatismos...

...äter jag ju inte längre själv...men mina barn gör det. Det är kanske inte det man tänker då man äter LCHF att äta potatismos men Low Carb behöver inte betyda NonCarb.
Jag har aldrig köpt ett paket pulvermos men däremot alltid försökt göra egen mos. Och alltid hamnat 2a i den "tävlingen"!

Tills jag började göra den "mer" LCHF...
Nu vill sonen bara äta potatismos.
Mammas mos :)

Jag gör nog inget märkvärdigt.
Tärnar potatis och kokar den mjuk. Stampar den och tillsätter en rejäääääl klick smör i pannan. En "gluck" grädde och en eller två ägg, sedan vispar jag deta med elvispen fluffigt och kryddar med vitpeppar och salt.

Det blir mindre andel potatis än vanligt och ägget och grädden i sällskap med smöret gör det väldigt mättande.

Och jag begriper inte hur den blev så här sné!!!

Blandat bröd

Här har jag bakat ihop lite bröd att ha i frysen inför frukostar och snabbfika.
Det är mjukt fröbröd med Västerbottensost, småfrallor gjorda på semelreceptet fast utan sötning och istället med salt och brödkryddor. Med i bilden är också Mariannes rostbröd som funkade helt schysst faktiskt.
Enkelt att frysa i och ta en skiva då det passar.

Tänkte testa...

...den nya boken som Marianne släppt.
En bok med bara bröd.

Det kanske passar mig bättre än fikabröd.

Ett gott bröd till köttet och vinet.
Doftande varmt och nybakt bröd till en god soppa.
Härlig tekaka eller fralla till frukosten.

Ja vi ska se vad vi kan trolla ihop, det ser ut att vara en väldigt fin bok i alla fall.

Kalkonbröstfilé

Visst, det är inte så mycket fett i kalkon. Men!
MEN...det är vansinnigt gott.

Jag ugnsstekte ett stort bröst och tog varma grönsaker och gjorde en rejält fet sås av steksky, smör och grädde och lite kryddor.
Går att servera med tex, blandsallad, blomkåls och broccolimos, sås och ett gott matbröd.